Sladká jídla

Recept jsem převzala z webu Vařit či nevařit. Upravila si ho trochu podle sebe.

Krusta/Korpus
- 1,5 hrnku kvalitního strouhaného kokosu umixovaného na kašovitou strukturu smícháme s
- 1/3 čajové lžičky mleté kurkumy a
- 3 pol. sladidla např. med.
Tuto hmotu rovnoměrně rozprostřeme na dno dortové formy, vyložené pečicím papírem nebo potravinášskou folii,  aby šel dobře ode dna až ho budete chtít servírovat.
Malinový krém:
- 1 hrnek sušených datlí, předem namočených / nebo *půl hrnku* datlové pasty.
- 2 hrnky malin
- 1 menší hrneček roztopeného kokosového oleje, aby to vše stuhlo. Dával jsem půlku za studena lisovaného slunečnicového, upně nestuhne. Hodí se to takto na nadýchanou čepici nebo na koláč.
Vše umixujeme na kaši a nalijeme na krustu. Dort dáme do v lednice, dokud dobře neztuhne. Můžeme polít čokoládou, ozdobit ovocem. Dělám variantu že přidávám také borůvky, klidně jeden hrnek malin a jeden hrnek borůvek. Nebo třeba ostružit. Co je zrovna za čerstvé ovoce. Dá se dělat i ze zmraženého, ale je třeba si ovoce rozmrazit a nechat okapat.

Potřebujeme" RAW kakaový prášek, kakaové máslo, kokosový olej za studena lisovaný, med, malinká špeka soli.  Roztopíme si ve vodní lázni v hrnici a v plechovém rendlíču nebo mističce /pozor sklo praskne/ kakaové máslo. Opatrně pomalu ať hmota není horká. Vmícháváme kakaový prášek a med (výborný pro naše tělo), (nepoužívám agávový sirup ten není živý), trošku kokos. oleje (nemusí být přidán do čokoládové hmoty), můžeme přidat i vanilkový prášek, jen trošičku. Postupně přidáváme tyto ingredience za míchání a ochutnáváme dokud vyrovnáme sladkost a hořkost podle naší chuti.  Budeme potřebovat silikovou formu ve tvaru pralinek či čokolády. Nebo plastový obal od staré bonboniéry. Vytřeme kokosovým olejem.  Vlijeme do formiček. Sezamové semínko na ozdobu. Dovnitř čokoládek můžeme dát rozinku nebo nasekaný oříšek. Dáme do lednice stuhnout. Za pár hodin máme čokoládky připravené k servírování.